Biftek Burger - Ekşi krema soslu ve buharda ekmek ile

Tencerede yaptığım buharlı ekmek tabii ki de bu şekilde değerlendirilecekti. Rafine zevkleri ve sabrı olanları bu tarife alalım.

Malzemeler;

• Manda yoğurdu

• Yemeklik krema

• Limon veya lime suyu

• Beyaz sirke

• Süt

• Tuz

• Buharda pişmiş ekşi mayalı ekmek

• Tereyağı

• Sarımsak

• Biberiye

• Burger köfte

• Mantar

• Kuzu kulağı roka

• Beyaz cheddar peyniri

Nasıl pişiriyoruz?

Oldukça basit;

1. Sour Cream için, manda yoğurdu, yemeklik krema, limon veya lime suyu, beyaz sirke ve sütü karıştırarak çırpın ve 1 saat bekletin.

2. Tavada tereyağı ile sarımsak ve biberiyeyi kızartın.

3. Etinizi tavada mühürleyin, dinlenirken mantarları tavaya atın ve soteleyin.

4. Mühürlü eti julyen kesin ve diğer lezzetlerle beraber tavada pişirin.

5. Ekmeğe sour cream, yeşillikler, et, mantar ve beyaz cheddar peyniri ekleyin.

6. Peynirin erimesi için ekmeği kapalı şekilde bir süre grillde bekletin.

Biftek Burger