KOLOMBİYA / HUILA  - Naturel  / 200 gr  KUTU
 
Kolombiya’nın Huila bölgesinde, San German çevresinde yetişen bu kahve; yüksek rakımın sağladığı yavaş olgunlaşma süreci sayesinde karakterini derinleştiriyor. 1500 metre civarındaki bu üretim alanlarında yetişen çekirdekler, özenle toplanıp gün kurusu (natural) yöntemiyle işleniyor. Bu süreçte meyvenin doğal şekerleri çekirdeğe daha yoğun bir şekilde nüfuz ederek aromatik yapıyı zenginleştiriyor. İlk yudumda elma şarabını andıran fermente notalar, ardından yaban mersininin hafif ekşi ve canlı dokusu kendini gösteriyor. Kapanışta ise kiviye özgü parlak bir asidite, damakta temiz ve uzun bir iz bırakıyor. Bu katmanlı yapı, kahveyi yalnızca içilen değil, deneyimlenen bir profile taşıyor. Şifne Vibes’ın seçkisine giren bu lot, günün her saatine uyum sağlayabilecek kadar dengeli, ancak özellikle akşamüstü saatlerinde zihni açan, sohbeti derinleştiren bir karakter sunuyor. Filtre demleme yöntemlerinde berraklığıyla öne çıkarken, farklı demleme tekniklerinde değişen aromatik katmanlarıyla keşfetmeye açık bir deneyim vadediyor. Sınırlı sayıdaki bu kahve, kavrulup dinlendirildikten sonra seçtiğiniz öğütme şekli ile paketlenip kapınıza kargolanıyor.